Giới thiệu chung

Tháng Hành động vì An toàn thực phẩm (ATTP) là chiến dịch thường niên do Chính phủ phát động nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong đời sống hàng ngày. Tại xã Thọ Ngọc, huyệnTriệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa, chiến dịch này được tổ chức với nhiều hoạt động thiết thực, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững nền nông nghiệp địa phương.

Mục tiêu của Tháng Hành động

Mục tiêu chính của chiến dịch là:

Nâng cao nhận thức của người dân về tầm quan trọng của việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

Khuyến khích sản xuất, chế biến và tiêu thụ thực phẩm đảm bảo chất lượng, không sử dụng hóa chất cấm.

Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về ATTP.

Các hoạt động tuyên truyền tại xã Thọ Ngọc

1. Phát động chiến dịch

Lễ phát động Tháng Hành động ATTP được tổ chức trang trọng tại trụ sở UBND xã, với sự tham gia của lãnh đạo địa phương, các ban ngành, đoàn thể và đông đảo người dân. Các khẩu hiệu như "Ăn chín, uống sôi", "Lựa chọn thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng" được phát động rộng rãi.

2. Tuyên truyền trực quan

UBND xã phối hợp với các tổ chức đoàn thể treo băng rôn, khẩu hiệu tại các tuyến đường chính, chợ dân sinh và khu vực trường học. Các pano, áp phích về nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn, cách nhận biết thực phẩm bẩn được trưng bày tại các điểm công cộng.

3. Tổ chức hội nghị tuyên truyền

Các buổi hội nghị được tổ chức tại các thôn, bản, trường học và trạm y tế xã, mời các chuyên gia về dinh dưỡng, y tế và nông nghiệp đến chia sẻ kiến thức về ATTP. Nội dung bao gồm:

Nguyên tắc chọn lựa thực phẩm an toàn.

Cách chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách.

Nhận diện và phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

4. Kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm

Lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Những cơ sở vi phạm về ATTP sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật, nhằm răn đe và nâng cao ý thức chấp hành của cộng đồng.

Các nguyên tắc vàng trong bảo đảm an toàn thực phẩm

Để thực phẩm luôn an toàn, người dân cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

1. Chọn thực phẩm tươi sạch: Mua thực phẩm từ nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

2. Giữ vệ sinh nơi chế biến: Dụng cụ chế biến phải được rửa sạch sẽ, không để lẫn thực phẩm sống và chín.

3. Nấu chín kỹ: Thực phẩm cần được nấu chín hoàn toàn, đảm bảo nhiệt độ trung tâm đạt trên 70°C.

4. Ăn ngay sau khi nấu: Không để thức ăn đã nấu chín quá lâu, dễ gây ngộ độc.

5. Bảo quản đúng cách: Thức ăn thừa phải được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và đun lại trước khi ăn.

6. Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và ăn uống.

7.Sử dụng nước sạch: Nước dùng trong chế biến và uống phải đảm bảo sạch, không có mùi lạ.

Vai trò của cộng đồng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm: Mỗi người dân đều có vai trò quan trọng trong việc bảo đảm ATTP. Việc lựa chọn thực phẩm an toàn, chế biến đúng cách và bảo quản hợp lý không chỉ bảo vệ sức khỏe bản thân mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.

Kết luận

Tháng Hành động vì An toàn thực phẩm tại xã Thọ Ngọc là dịp để cộng đồng nâng cao nhận thức và hành động thiết thực nhằm bảo vệ sức khỏe. Thông qua các hoạt động tuyên truyền, kiểm tra và giám sát, xã Thọ Ngọc đã và đang xây dựng một môi trường sống an toàn, lành mạnh cho mọi người dân.

Hãy cùng chung tay thực hiện các nguyên tắc về ATTP để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và cộng đồng.